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Cerdo de bellota 100% ibérico


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El cerdo de bellota 100% ibérico es un cerdo de raza ibérica con una proporción más alta en grasa y una de sus diferencias fundamentales es la composición de esas grasas, que se convierten en grasas no saturadas precisamente por la alimentación en bellota que tiene el animal en nuestra finca durante los meses de la montanera.

En clubdeliberico.com criamos y comercializamos nuestro propio cerdo de bellota 100% ibérico, que vive en total libertad en nuestra finca Las Hazas del Valle de los Pedroches (Villanueva de Córdoba), la cual está certificada en ecológico. 

 

Prueba nuestro jamón de brida negra, paleta de cerdo de bellota 100% ibérico y carne de cerdo de bellota ibérico de la máxima calidad que encontrarás en el mercado. 

 

Descubre nuestra venta online de carne de cerdo ibérico de bellota y déjate sorprender por su sabor indescriptible y textura inigualable.

Cerdo de bellota 100% ibérico

En nuestra finca familiar de Las Hazas criamos cerdos de bellota 100% ibéricos, que conviven en total armonía con nuestra ternera y cordero ecológico. 

 

Todos nuestros cerdos nacen de madre y padre 100% Ibérico, por lo que todos ellos pertenecen a esta raza tan exclusiva.

 

La crianza en libertad durante toda su vida de nuestros cerdos ibéricos dan lugar a un producto de una  gran calidad alimentaria, que se caracteriza por un aporte ideal de grasa infiltrada de manera natural.

 

Esto de la cría en libertad durante toda su vida de este animal no es lo habitual; normalmente, el que cría este tipo de cerdo de bellota, engongorda al animal de forma intensiva o semi-intensiva, procurando que se mueva poco, para que coja el mayor peso posible hasta su entrada en montanera, donde ya sí es obligatorio que el animal esté en libertad hasta su sacrificio.

 

Disponemos de un amplio surtido de cortes y productos de cerdo de bellota 100% ibérico, así como embutido de cerdo de bellota ibérico, jamones y paletas. 

 

Si te preguntas dónde comprar carne de cerdo ibérico de bellota, Club del Ibérico es tu lugar. 

¿Por qué el cerdo de bellota 100% ibérico es un producto estrella?

Los jamones, lomos, paletas y carne del cerdo de bellota 100% ibérico que encontrarás en nuestra web, se encuentran clasificados en la máxima categoría, dentro de las distintas categorías que recoge la norma del Ibérico actualmente vigente.

 

Esto quiere decir que tanto nuestros cochinos, como cada una de las piezas que obtenemos de ellos, cumplen con el estricto Real Decreto que enmarca la Norma de Calidad del Ibérico (RD 4/2014). 

 

Pero en clubdeliberico.com vamos un paso más allá. Para ofrecerte la máxima calidad en todos nuestros productos y elaborados, y desde un profundo respeto hacia el medio natural en el que criamos a nuestros animales, todos nuestros cerdos ibéricos son criados en total libertad, los 365 días del año.

Alimentación del cerdo de bellota 100% ibérico

En finca Las Hazas nuestro cerdo de raza ibérica se alimenta y maneja de forma tradicional, comiendo libremente del campo a la vez que se le complementa de mezcla de cereal y leguminosas.

 

Cuando llega la época de la montanera, su engorde de forma natural y en libertad, lo hace exclusivamente a base de la bellota que cae de nuestras encinas.

 

De esta forma huimos en todo momento de la explotación intensiva del animal y favorecemos el cuidado natural de nuestra dehesa y nuestros animales.

Montanera en finca Las Hazas

La alimentación de nuestros cerdos ibéricos se completa con la montanera antes de su sacrificio. Este periodo de tiempo, en el que el cerdo se alimenta exclusivamente de bellota, es lo que nos da la categoría de cerdo ibérico de bellota. 

 

La alimentación a base de bellotas y recursos naturales que los animales encuentran en el campo es trascendental para la cría del ibérico. Esta dieta es la que aporta además ese sabor único y aroma inconfundible, transforma más del 70% de las grasas en no saturadas, grasa buena y cardiosaludable, y como todo, en su justa medida.

 

Durante los meses de montanera, los cerdos ibéricos pueden llegar a consumir más de 15 kg de bellotas al día, siempre en su entorno natural, con la amplitud que necesitan para moverse en total libertad.

 

La cabaña de cerdos de bellota que hay en España, limita la cantidad de cerdos ibéricos de cada finca, que a su vez se delimita por la cantidad de hectáreas y cantidad de árboles de estos espacios. 

 

Esto hace que la oferta de bellota sea tan limitada y que el cerdo de bellota 100% ibérico sea una raza tan querida y demandada. 

 

En Club del Ibérico nos preocupa la conservación de nuestro ecosistema natural. Por eso, y porque buscamos la mayor calidad de nuestros productos de cerdo ibérico, defendemos una producción ganadera tradicional del cerdo de bellota 100% ibérico.

Comprar carne fresca de cerdo ibérico de Bellota - ECO